旭川発酵醸造会
旭川には発酵醸造にまつわる老舗の蔵や若い担い手が実は多いということを改めて再確認しました。
日本酒、醤油、チーズ、麹、スイーツに至るまで多種多様。
旭川の発酵醸造スペシャリストたちが新たな観光資源を見出すべく集結し数回のミーティングを重ね満を辞して会のシンボルを立ち上げるべく私に白羽の矢を立ててくださいました。
ひとり熟考しプレゼンの日を迎える。
20名くらいはいたでしょうか。
会の方々は本当に気持ちのいい人格者ばかりで、じっと私の話を聞いてくださるその空気感は職人の“静”。
その中にゆずれないポリシーと優しさを感じる。
なんともいえない粋な、誉れな、居心地の良さがそこにはありました。
私も最大のリスペクトを込めて思いの丈をお伝えしました。
「これでいきましょう！」とその場で決めていただきました。
嬉しかったな。
ありがとうございます。
これからこのシンボルを見る機会が増えていくことを願っています。